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食品包装与标签
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2014-1-20 21:04:00
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食品包装与标签

食品包装与标签

 

说起食品的标签,先要说到食品的包装,包装和标签的关系,就像皮和毛的关系一样。实际上,现在很多标签的功能已经整合到包装物上了,像很多软包装如膨化食品、小食品等。此文所说的标签是指狭义上的标签,独立于包装物的物料。事实上,食品本身及食品包装都会对标签的各项性能提出要求:

※食品本身含有相当多的水分和油脂,在某些简易包装环境下,标签会接触到水分和油脂,那对标签有如下要求:

◆本体材料在接触水后不降低强度;

◆背胶(针对不干胶来说)不会因为油脂的污染失效;

◆印刷的油墨不会在水分和油脂的作用下化开,造成图案文字无法辨认,或者污染其他食品;

解决思路:

◇使用湿强纸或高分子材料(PE、PP、PVC或复合材料);

◇在实际使用前充分测试;

◇可以使用复合等方法,将油墨层隔离于水分和油脂之外;

※包装物是标签的依附基础,包装物和标签的互动常出现如下不良现象:

◆包装物表面有时为球形或其它非平面,导致标签无法紧密贴合;

◆包装物尺寸剧烈变形,如真空包装;

◆有些高分子材料包装材料有食品的油脂渗出,导致不干胶背胶失效;

◆包装物在生产过程中;

解决思路:

◇设计包装物时,要考虑下一步标签的使用情况,若使用不干胶标签,贴标的位置应该可以展开成平面,若实在无法顾及,建议使用收缩膜套标;

◇可以先在软包装上贴附不干胶标签后再进行真空包装;

◇在实际使用前充分测试;

※食品的加工过程及运输环境对标签的要求:

◆考虑杀菌消毒的要求,很多食品在灌装加工时或加工后都有高温过程,对标签来说就要考虑到耐热要求,或者将贴标过程安排在食品冷却之后进行;

◆有些食品需要在冷链下储藏和运输,那么对标签来说就要考虑背胶是否会在低温下失效,标签在接触冷凝水的情况下是否会有影响;

◆运输过程中,标签和标签,标签和包装,标签和食品之间要经受长时间的摩擦碰撞,标签需要有一定的抗摩擦性;

在食品行业,市场偏好对标签影响很大,尤其在图案设计方面。由于某些强势品牌作为领导者,并占有较高市场份额,其它追随者往往在外包装上和领导者近似,更在标签的大小、用色上贴近领导者品牌,而作为追随者的生产企业,最简单,也是最安全的方法就是全盘模拟领导者品牌,包括标签的材料。

而各地生产能力的差异也对标签起了一定的制约作用,如生产初级包装食品的生产基地很多处于内陆农村,周边工业不发达,选择标签供应商的范围有限,经常是有什么用什么。这在一定程度上也限制了标签整体水平的提高。

 

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